16 Novembre, 2016
Zuccotto monoporzione zucca e nutella
Zuccotto monoporzione zucca e nutella un dolce davvero goloso ! Per preparare questo zuccotto monoporzione zucca e nutella , occorre un pochino di lavoro in più, ma è di un goloso ! Vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it per tantissimi altri zuccotti e pasticcini !
Ingredienti per circa 12 pirottini:
150 gr. di farina 0
70 gr. di farina integrale
30 gr. di mandorle a granella ,
120 gr. di zucchero,
2 uova,
230 gr. di zucca fresca,
120 gr. di olio di semi,
8 cucchiai di latte,
1 cucchiaio di lievito,
50 gr. di burro,
nutella,
Preparazione:
Tagliare la buccia alla zucca e tagliarla a cubetti, metterla in una casseruola con un pochino di acqua e cuocerla fino a che diventa morbida, circa 10 minuti. Frullare la zucca e tenerla da parte.
In una ciotola, unire la farina 0, la farina integrale, lo zucchero e il lievito. In un’altra ciotola unire i liquidi , mettere quindi il latte, l’olio di semi e le uova. Sbattere i liquidi e poi unire i due impasti, ma poco alla volta.
Unire infine la crema alla zucca e le mandorle frullate grossolanamente o granella di mandorle.
Dividere il composto nei pirottini e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 – 25 minuti, fare comunque la prova stecchino !
Con attenzione, tagliare la calottina alle tortine e svuotarle , tenendo da parte tutta la pasta. Mettere la pasta ottenuta nel mixer e ridurla in polvere. Mettere tutte le briciole ottenute in una ciotola, aggiungere il burro fuso e amalgamare tutto. Con un coppa pasta della stessa grandezza della base degli zuccotti svuotati, creare tanti cerchi quante sono gli zuccotti. Mettere le basi in frigo per farle rapprendere.
Quando le basi saranno raffreddare, mettere un generoso cucchiaio di nutella al centro degli zuccotti e chiudere con il fondo. Mettere nei pirottini e spolverizzare con zucchero a velo.
Golosissimo questo zuccotto monoporzione zucca e nutella
Zuccotto monoporzione zucca e nutella facile goloso! Se ti piacciono i pasticcini, oppure vuoi preparare uno zuccotto, vieni a trovarmi anche sul sito, per tante altre ricette golose !
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