30 Aprile, 2023
Zuccotto alla crema di limone
Zuccotto alla crema di limone , un dolce delicato e golosissimo, fresco e facile da preparare con una bagna di limone e zucchero , decorato con limone candito.
Ingredienti:
250 gr. di savoiardi
doppia dose di crema al limone
Ingredienti per la bagna:
3 bicchieri di acqua
il succo di un limone
3 – 4 cucchiai di zucchero
limone candito
Ingredienti per la crema:
100 gr. di burro
4 uova
120 gr. di zucchero
la scorza e il succo di 2 limoni
Attrezzatura:
una ciotola dal fondo arrotondato da 20 cm.
pellicola per alimenti
Preparazione:
Prima di tutto preparare la crema , in modo che possa raffreddare bene. Sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e la buccia grattugiata con il succo dei limoni. Mettere tutto in un tegame e far cuocere, girando continuamente fino a che restringe, poi farla raffreddare.
Coprire la crema con pellicola messa a contatto e farla raffreddare molto bene.
Limone candito, quì puoi trovare la mia ricetta.
Nel frattempo preparare a bagna, per poi farla raffreddare completamente. Mettere in un pentolino, acqua, succo di limone e zucchero. Tenere sul fuoco, fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, versarlo quindi in un piatto fondo o in una ciotola per farla raffreddare.
Foderare l’interno della ciotola con la pellicola per alimenti, lasciandola molto più grande, perchè poi servirà per coprire lo zuccotto.
Bagnare i savoiardi nella bagna al limone e foderare tutto lo stampo, cercando di accostare i biscotti il pù possibile, cercando di non lasciare spazi vuoti.
Mettere un generoso strato di crema al limone e fare sopra uno strato di savoiardi sempre inzuppati nella bagna al limone.
Mettere altra crema di limone e chiudere di nuovo con uno strato di savoiardi.
Fare l’ultimo strato di crema e fare uno strato di chiusura con i savoiardi sempre bagnati.
Coprire con la pellicola e mettere in frigo per diverse ore, prima di servirlo.
Aprire la pellicola e girare lo zuccotto sul vassoio.
Decorare con fettine di limone candito.
Golosissimo questo zuccotto alla crema di limone !
Ottimo questo zuccotto alla crema di limone , fresco e delicato , semplice da preparare ! Se ti piacciono gli zuccotti , di seguito ti lascio la mia raccolta di zuccotti golosi e facili da preparare !
