8 Ottobre, 2017

Tiramisu al cioccolato e castagne

Posted in : Dolci, Dolci al cucchiaio, Tiramisu on 8 Ottobre 2017 by : gustose59 Tag: castagne, cioccolato, dolci cucchiaio, ricetta, ricetta tiramisù, tiramisu

Tiramisu al cioccolato e castagne , pura golosità !! Questo tiramisu al cioccolato e castagne è tanto facile quanto goloso ! Ma su questo blog e su ricettegustose.it , puoi trovare una grandissima raccolta di tiramisù golosissimi ! Più avanti su questa ricetta puoi trovare alcune raccolte di ricette gustose , vieni a trovarmi , ti aspetto ! Quì sotto trovi anche la ricetta per preparare i savoiardi in casa !

Ingredienti:
15 savoiardi grandi oppure di più se sono i savoiardi classici
100 gr. di castagne già cotte e pronte per l’uso
200 gr. di latte
50 gr. di cioccolato fondente
250 gr. di mascarpone
2 uova
50 gr. di zucchero
cioccolato per spolverizzare il tiramisù

Preparazione:
Lavorare a spuma i tuorli con lo zucchero, appena saranno diventati spumosi, aggiungere il mascarpone , amalgamarlo ai tuorli e aggiungere gli albumi montati a neve e la panna montata anche questa a neve fermissima. Girare con delicatezza con un cucchiaio di legno, cercando di non smontare il composto.

Frullare le castagne con il latte. In un pentolino, sciogliere il cioccolato fondente con il latte e farlo intiepidire.
Fare un leggero strato di crema sul fondo della teglia. Passare i savoiardi nel cioccolato e fare un primo strato sopra la crema. Fare un generoso strato di crema a un’altro giro di savoiardi. Continuare alternando pavesini e crema , fino ad esaurimento degli ingredienti.