30 Marzo, 2018
Tagliatelle veloci tonno e fagioli
Tagliatelle veloci tonno e fagioli , un primo piatto semplice e veloce ! Volendo si può preparare la pasta fresca all’uovo in casa, ci vorrà un pochino più di tempo, ma sicuramente ne vale la pena. Per fare tagliatelle veloci tonno e fagioli , avevo preparato la pasta in anticipo e il tempo di far bollire l’acqua ed era già tutto pronto, veloci e gustose queste tagliatelle tonno e fagioli !
Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di pasta all’uovo
2 scatolette di tonno
1 scatola di fagioli
2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro
Preparazione:
Se vuoi preparare la pasta fatta in casa, anzichè acquistarla, quì sotto puoi trovare la mia ricetta.
Ricetta pasta fresca all’uovo preparata in casa .
Far riposare la pasta per una mezz’oretta, coperta a campana, poi stenderla con il mattarello con la sfogliatrice o macchinetta della pasta. Io, se la stendo con la sfogliatrice, la lascio più doppia di quanto la vorrei e poi faccio l’ultimo passaggio con il mattarello, in modo da renderla porosa e possa assorbire meglio il condimento. Anche se devo dire che non tutte le sfogliatrici, lasciano la pasta liscia, quindi regolarsi con la propria macchina. Far asciugare la pasta, infarinarla, arrotolarla su se stessa, partendo dai due lati verso il centro e tagliare la pasta alla grandezza desiderata.
In attesa che l’acqua nella pentola inizia a bollire, preparare il condimento.
Mettere nella casseruola il tonno sgocciolato con un pochino di olio, aggiungere i fagioli e il doppio concentrato di pomodoro.
Aggiustare di sale, coprire e cuocere per 7 – 8 minuti . Cuocere le tagliatelle , scolarle e farle mantecare nel condimento.
Le tagliatelle veloci tonno e fagioli , sono già pronte per essere gustate !
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