6 Aprile, 2018
Tagliatelle con farina di lupini pomodorini e gorgonzola
Tagliatelle con farina di lupini pomodorini e gorgonzola , sfiziose e buonissime ! Per preparare queste tagliatelle con farina di lupini pomodorini e gorgonzola , ho usato la mia pasta all’uovo fresca, preparata in casa , e , puoi trovare la ricetta , subito quì sotto nella preparazione. Questa farina di lupini , è particolare e buonissima !
Ingredienti per 2 persone :
240 gr. di pasta all’uovo con farina di lupini
200 gr. di pomodorini
70 gr. di gorgonzola dolce
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Preparare la pasta all’uovo con la farina di lupini.
Ricetta pasta all’uovo con farina di lupini
Stendere la pasta all’uovo con il mattarello o con la sfogliatrice. Io quando la faccio con la sfogliatrice, la lascio più doppia e poi faccio un ultimo passaggio con il mattarello, in modo che possa restare più porosa e tenere meglio il condimento. Far asciugare la pasta , poi infarinare la sfoglia, piegandola , partendo dai due bordi verso il centro e tagliare alla grandezza desiderata.
Preparare il condimento : Mettere i pomodorini in una casseruola antiaderente con un pochino di olio, coprire la casseruola e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti. Mettere a cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente e salata. Mettere il gorgonzola nella casseruola con i pomodori e farla sciogliere, aggiungendo se occorre un pochino di acqua di cottura della pasta.
Scolare le fettuccine e farle mantecare nel condimento.
Davvero ottime queste tagliatelle con farina di lupini pomodorini e gorgonzola !
Se ti piacciono queste tagliatelle con farina di lupini pomodorini e gorgonzola , sicuramente ti piaceranno anche le tantissime altre ricette di tagliatelle gustose , che puoi trovare anche su ricettegustose.it . Di seguito alcune raccolte di ricette facili e fotografate passo passo.
Le mie ricette per cucinare tagliatelle gustose
La mia raccolta di primi piatti su questo blog
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