Piadina con lievito madre e farina di orzo enzimatico , una piadina ottima, anche da preparare con esubero di pasta madre o lievito madre. Io in questa piadina, ho usato una pochino di farina di orzo enzimatico , una farina particolare e poco comune, se vuoi, puoi anche usare tutta farina 00, il risultato sarà
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