24 Dicembre, 2022
Strudel di mele verdi e guava gialla
Strudel di mele verdi e guava giallo , uno strudel diverso e particolare, buonissimo con un leggero sentore di aspro , tipi del gusto delle mele verdi .
Tutto spolverizzato con zucchero di canna, per dare un tocco di dolce, visto che non c’è zucchero neanche nella pasta strudel, ovvero la pasta che avvolge la frutta.
In questo strudel di mele verdi e guava giallo , si possono usare anche tutte mele verdi , visto che il guava giallo, non è facilmente reperibile, almeno nell mia zona.
Ingredienti:
250 gr. di farina 00
40 gr. di farina di orzo nudo integrale, oppure farina integrale
1 uovo
90 gr. di acqua
40 gr. di olio di oliva
zucchero di canna
3 mele verdi grandi
1 guava giallo
Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, oppure scioglierlo nel forno microonde per 30 sec.
Mettere le due farine in una ciotola, aggiungere l’uovo, l’acqua e il burro .
Impastare gli ingredienti, poi passare l’impasto sul piano da lavoro e lavorare ulteriormente per ottenere un panetto compatto.
Stendere la pasta, creando un grande quadrato sottilissimo, verrà di circa 50 cm. Spolverizzare la base della pasta con zucchero di canna.
Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli, le mele verdi e il guava giallo.
Coprire il quadrato di pasta con i cubetti di mele e guava giallo a fare ancora una leggera spolverata di zucchero di canna o zucchero semolato.
Con l’aiuto del tappetino, arrotolare ben stretto lo strudel, chiudendo i due lati e la giuntura , pizzicando la pasta con le dita.
Passare il rotolo nella teglia con carta forno , mettendo la giuntura della pasta , sotto, a contatto con la carta forno .
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti. Far raffreddare molto bene lo strudel prima di tagliarlo.
Buonissimo questo strudel di mele verdi e guava giallo ! Il gusto leggermente aspro delle mele, dona un tocco particolare a questo strudel !
Oltre questo strudel di mele verdi e guava giallo, su ricettegustose.it , puoi trovare una grande scelta di strudel dolci, semplici e golosi da preparare con facilità, seguendo le ricette che ti lascio di seguito.
Tante ricette per preparare strudel di mele, dallo strudel classico con le mele a strudel sfiziosi alle mele e bacche di goji , oppure lo strudel con fichi freschi .
Goloso lo strudel di mele e mirtilli , ma buono anche lo strudel integrale con le mele.
Particolare lo strudel con la fejioa , oppure lo strudel con mele e rambutan. Da provare anche lo strudel di fichi freschi con farina di quinoa nera e nocciole !
