26 Gennaio, 2023
Spaghetti salsiccia e crema di zucchine
Spaghetti salsiccia e crema di zucchine , un primo piatto di spaghetti semplice ed appetitoso ! Per preparare questi spaghetti , ho aggiunto un pecorino al pistacchio , ma usa pure un pecorino di tuo gusto, il risultato, sarà ottimo comunque !
Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
2 salsicce
1 grossa zucchina
1 pezzetto di cipolla
pecorino , io ho usato pecorino al pistacchio
olio extra vergine di oliva
sale
pepe , io ho usato pepe al limone
Preparazione:
Pulire e tagliare sottilissima la cipolla. Far imbiondire la cipolla in una casseruola con un pochino di olio. Aggiungere le zucchine tagliate a dadini piccoli e cuocere a casseruola coperta per circa 7 – 8 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Sbriciolare finemente le salsicce e farle insaporire con un pochino di olio.
Frullare le zucchine oramai cotte e ridurle in crema. Nel frattempo, mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Aggiungere la crema di zucchine ala salsiccia e far insaporire tutto insieme per un minuto e spegnere il fuoco.
Appena gli spaghetti saranno cotti, aggiungere il pecorino tagliato sottilissimo al condimento . Scolare gli spaghetti, metterli nella casseruola e girare bene. Servire subito ben caldi.
Ottimi questi spaghetti salsiccia e crema di zucchine !
Se ti piacciono le ricette con le zucchine, oppure cerchi altre idee per cucinare un piatto di spaghetti , oltre su questo blog, puoi trovare una grandissima scelta nelle pagine che ti lascio di seguito.
Grande raccolta di ricette per cucinare gli spaghetti