26 Agosto, 2017
Ricetta fichi freschi sciroppati
Ricetta fichi freschi sciroppati, utili da conservare per fare dolci golosi. Una ricetta molto semplice da preparare, pochi passaggi per conservare i fichi, oltre il metodo della congelazione, che puoi trovare sul mio sito www.ricettegustose.it
Vieni a trovarmi anche su Ricette Gustose , oltre altre ricette golose con i fichi, come la marmellata e lo sciroppo, puoi trovare anche dolci con i fichi. Tantissime altre idee e ricette golose ti stanno aspettando!
Quì ho preparato solo un barattolino, come prova, non avevo idea se si mantenessero, ora lo so.. si mantengono molto bene anche così !
Ingredienti per un baratolo piccolo:
5 – 6 fichi freschi maturi ma sodi
150 gr. di zucchero
250 gr. di acqua
Preparazione:
Scegliere fichi maturi, ma ancora sodi e con la buccia integra. Sciacquare molto bene i fichi e tagliarli a metà. Mettere i fichi nel vasetto di vetro, cercando di aggiustarli, per togliere più spazio vuoto possibile, ma facendo attenzione a non schiacciarli. Lasciare almeno due cm. di spazio sotto al tappo, in modo che i fichi, possano restare completamente ricoperti dallo sciroppo.
Mettere a bollire acqua e zucchero , appena lo zucchero sarà sciolto, spegnere e versare lo sciroppo subito sui fichi. Chiudere ermeticamente e far raffreddare il barattolo a testa in giu . Quando saranno ben freddi, conservarli in dispensa al buio e in luogo asciutto.
Ottimi i fichi sciroppati ! Altre ricette con i fichi ? altre ricette di frutta conservata ! vieni a vedere le mie ricette subito sotto questa foto.
Questi nella foto finale sono i fichi settembrini , più pallidi, rispetto ai fichi di Giugno, ma ugualmente buoni.
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