16 Aprile, 2018
Ricetta di passatelli in brodo
Ricetta di passatelli in brodo , davvero troppo buoni ! Io adoro i passatelli, in tutti i modi, quindi olte questa ricetta di passatelli in brodo, su questo blog e su ricettegustose.it, puoi trovare, tante altre ricette sfiziose, gustose e facili , per fare i passatelli, passateli asciutti e anche passatlli freddi, per le giornate calde, davvero speciali !
Ingredienti :
2 uova
5 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai colmi di parmigiano
facoltativo ma consigliato 1 cucchiaio di farina ,serve per non far spezzare i passatelli
brodo di carne
se piace si può mettere cannella o noce moscata
Preparazione:
Prima di tutto preparare il brodo, ovviamente ci vorrebbe ci carne , ma in alternativa lo prepararo anche con il dado fatto in casa. Quì di seguito , puoi trovare le ricette per preparare il dado di carne e il dado vegetale in casa, davvero ottimi !
Ricetta dado di carne
La mia ricetta per fare il dado dado vegetale fatto in casa
Sbattere le uova , aggiungere il parmigiano, il pangrattato, il sale e la farina. Si dovrà ottenere un’impasto compatto ma non duro , se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aspettare 5 minuti, prima di aggiungerne altro, perchè vienere assorbito dall’uovo e dopo qualche minuto indurisce da solo. Quindi aspettare prima di aggiungere altro pangrattato.
Per fare i passatelli c’è un attrezzo apposito ma io non lo uso, io li passo alla macchinetta della carne con lo stampo grande. Mano a mano che scendono , ruotare il piatto e farli cadere tutto intorno senza farli sovrapporre.
Rovesciarli nel brodo bollente e far cuocere qualche minuto.
La mia ricetta di passatelli in brodo !
Se ti piace questa ricetta di passatelli in brodo , vieni a vedere le tante ricette di passatelli sfiziose, passatelli in brodo, ma anche ottimi i passatelli asciutti e i passatelli freddi ! Subito quì di seguito, alcune raccolte di ricette gustose, raccolte di ricette leggere senza condimenti grassi, facili da preparare.
Altre ricette di passatelli in brodo , passatelli asciutti , e , non possono mancare i passatelli freddi, che buoni !
I miei primi piatti su questo blog
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