17 Novembre, 2017
Purè zucchine spinose e patate
Posted in : Contorni, Purè patate on by : gustose59 Tag: patate, pure, ricetta, ricetta purè, zucchine spinose
Purè zucchine spinose e patate , sfizioso e molto buono ! Se ti piacciono i purè, oltre questo purè zucchine spinose e patate , ne puoi trovare tanti altri, su ricettegustose.it e su questo blog. Più avanti su questa pagina, puoi trovare alcune raccolte di ricette gustose.
Ingredienti:
1 zucchina spinosa
1 grossa patata
2 bicchieri di latte
4 cucchiai di parmigiano
50 gr. di burro
sale, pepe
Preparazione:
Con l’aiuto dei guanti, togliere la buccia spinosa alle zucchine. Con un coltello affilato, tagliare prima a fettine, poi togliere la parte centrale dell’osso e tagliare il resto a cubetti. Cuocere le zucchine spinose con il burro, fino a che risultano morbide, poi frullarle con un bicchiere di latte caldo.
Nel frattempo lessare anche le patate con la buccia , poi sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Unire alla purea di zucchine spinose, aggiungere il parmigiano , il latte caldo rimasto, il burro e un pizzico di sale e pepe. Cuocere fino a che tutto il liquido sarà assorbito e sarà diventato un bel composto omogeneo e cremoso.
Il purè zucchine spinose e patate è pronto nel piatto per essere servito !
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