1 Aprile, 2023
Purè di patate ed asparagi selvatici
Purè di patate ed asparagi selvatici ,un gustoso contorno, facile da preparare ! Se ti piace il purè , cerca su questo blog oppure vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , tante altre idee per preparare un purè sfizioso ti stanno aspettando !
Ingredienti:
200 gr. di patate lesse
150 gr. di latte
1 pezzetto di cipolla
50 gr. di asparagi selvatici
olio extra vergine di oliva
3 cucchiai di parmigiano a piacere
30 gr. di burro
sale
pepe al limone
Preparazione:
Tagliare a velo la cipolla e farla saltare in casseruola con un pochino di olio per qualche secondo.
Unire gli asparagi, lavati e tagliati a pezzetti, far insaporire un minuto ed aggiungere un bicchiere di latte.
Cuocere a fuoco basso per dieci minuti , poi frullare e ridurre in crema.
Mettere la purea nella casseruola, aggiungere il resto del latte caldo ed aggiustare di sale e pepe.
Cuocere a fuoco basso, fino a che tutto il latte sarà evaporato.
Aggiungere il burro a pezzetti ed il parmigiano, facendo mantecare tutto , poi spegnere e servire caldo.
Ottimo questo purè di patate ed asparagi selvatici !
Semplice da preparare questo purè di patate ed asparagi selvatici , ma ne puoi trovare tanti altri, cercando su questo blog . Se ancora non trovi una ricetta di purè che ti piace, vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it, una grandissima scelta di ricette ti stanno aspettando !
Purè di patate sfiziosi, purè facili ed appetitosi !