9 Ottobre, 2017
Pizzette alla rucola
Pizzette alla rucola sfiziose ed appetitose ! Queste pizzette alla rucola sono davvero buone, ti consiglio di prepararle! Se ti piacciono le pizzette, ne puoi trovare tante altre, suì su questo blog, ma anche su ricettegustose.it . Più avanti su questa ricetta, puoi trovare alcune raccolte facili e gustose !
Ingredienti:
250 gr. di farina
100 gr. di acqua
30 gr. di rucola
25 gr. di lievito
mezzo cucchiaino di zucchero
20 gr. di olio
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per condire:
una tazza di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di pesto alla rucola
una piccola mozzarella
2 cucchiai di olio
sale
Preparazione:
Sciogliere il lievito nell’acqua. Lavare la rucola, sgocciolarla bene e metterla nel mixer con l’acqua e il lievito. Mettere la farina in una ciotola, aggiungere l’acqua con la rucola, aggiungere mezzo cucchiaio di zucchero, il sale e l’olio. Impastare bene , fino ad ottenere un bel panetto liscio ed omogeneo. Coprire la ciotola, meglio se chiusa con un coperchio e far lievitare l’impasto.
Riprendere l’impasto lievitato e stenderlo sul piano da lavoro, fare uno strato abbastanza sottile, circa 3 – 4 mm. e con un tagliapasta, ritagliare tanti cerchi che andranno appoggiati nella teglia , leggermente distanziati fra di loro. Preparare il pesto alla rucola come da ricetta che segue:
Mescolare il pomodoro con il pesto alla rucola, l’olio e il sale e mettere un generoso cucchiaio di condimento su ogni pizzetta. Infornare in forno già caldo a 200° per circa 5 minuti, poi distribuire sopra fiocchetti di mozzarella e terminare la cottura, ci vorranno circa altri 5 minuti o comunque fino a che saranno dorate.
Buonissime queste pizzette alla rucola !
Ti piacciono queste pizzette alla rucola ? Vieni a vedere anche le tante altre ricette per preparare pizzette sfiziose e altre ricette di antipasti particolari e gustosi. Tutte le ricette sono con foto e facili da preparare, quì di seguito alcune raccolte .