24 Febbraio, 2023
Pasta melanzane zucchine e blu di capra
Pasta melanzane zucchine e blu di capra , un primo piatto appetitoso e semplice da preparare ! Per questo piatto di pasta, ho usato un gorgonzola blu di capra, ma tu puoi usare un gorgonzola a tuo gusto! Su questo blog e su ricettegustose.it, puoi trovare una grandissima scelta di ricette per cucinare un piatto di pasta sfizioso , pasta con melanzane, pasta con zucchine e tante appetitose ricette di pasta con il gorgonzola.
Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di tortiglioni
1 piccola cipolla
una grossa melanzana tonda
1 grossa zucchina
100 gr. di blu di capra oppure gorgonzola a proprio gusto
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
Preparazione:
Tagliare sottile la cipolla, farla imbiondire in una casseruola con un pochino di olio.
Lavare e tagliare a cubetti la melanzana, aggiungerla nella casseruola e cuocere per circa dieci minuti.
Nel frattempo mettere a cuocere la pasta, in abbondante acqua bollente e salata.
Unire la zucchina tagliata a julienne sottile, aggiustare di sale e pepe e cuocere altri 5 minuti.
Mettere nella casseruola il gorgonzola e scolare la pasta, facendo insaporire tutto insieme per qualche secondo.
Ottima questa pasta melanzane zucchine e blu di capra !
Se ti piacciono i primi piatti o cerchi altre ricette di pasta con le melanzane e ricette di pasta con le zucchine, vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , come da indicazioni subito quì sotto.
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