22 Marzo, 2016

Pasta frolla senza glutine

Comments : 1 Posted in : Impasti di base dolci, Ricette senza glutine on 22 Marzo 2016 by : gustose59 Tag: farina di mais, fecola patate, pasta frolla, ricetta, senza glutine

Pasta frolla senza glutine , senza farina , ottima e facile da preparare. Buona questa pasta frolla senza glutine, anche senza la classica farina, solo usando fecola di patate e farina di mais, è più friabile rispetto alla pasta frolla classica, ma molto buona ugualmente!

Ingredienti:
100 gr. di  burro
200 gr. di  fecola di patate
20 gr. di  zucchero
50 gr. di  farina di mais
1 uovo

Preparazione:
Mettere in una ciotola per impastare, la fecola di patate, aggiungere lo zucchero, la farina di mais, l’uovo e il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente. Io se non ho tempo per far ammorbidire il burro, lo faccio ammorbidire 20 secondi nel forno microonde, la riuscita è  garantita nello stesso modo. All’inizio la pasta frolla può risultare più morbida, la racchiudo in un pezzetto di pellicola per alimenti e la passo in frigo per circa una mezz’oretta .

  

Pasta frolla senza glutine , più friabile rispetto alla classica pasta frolla , e come alternativa alla fecola di patate si può usare anche amido di mais.

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