31 Marzo, 2018
Pasta alla carbonara con patate rosse novelle
Pasta alla carbonara con patate rosse novelle, facile e gustosa ! Una rivisitazione della classica pasta alla carbonara be riuscita. Per fare questa pasta alla carbonara con patate rosse novelle , ho usato le patatine rosse novelle con la buccia , ovviamente prima ben lavate , come consigliato sulla confezione di acquisto.
Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pasta
5 – 6 patatine rosse novelle
olio extra vergine di oliva
2 uova
1 cucchiaio di philadelphia
sale , pepe
Preparazione:
Lavare bene le patatine rosse novelle e tagliarle a cubetti piccoli con tutta la buccia, come consigliato sulla confezione di vendita. Mettere le patatine rosse in una casseruola con un pochino di olio e farle rosolare bene su tutti i lati. Girarle spesso per farle rosolare ma non bruciare , aggiustare poi di sale.
In un piatto, sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale e pepe, e un cucchiaio di philadelphia. Cuocere la pasta in abbondante acqua, appena saranno cotte, scolarle e rovesciarle nella casseruola con le patate. Versare subito l’uovo , girare velocemente la pasta per far raffrendere l’uovo, spegnendo il fuoco. In realtà , la vera carbonara, non prevede la cottura dell’uovo, quindi si fa mantecare a fuoco spento, ma a noi non piace , quindi lo faccio sempre rapprendere !
Ottima questa pasta alla carbonara con patate rosse novelle
Buona questa pasta alla carbonara con patate rosse novelle ! Ti piace la pasta alla carbonara ? vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , tante altre idee per preparare una pasta alla carbonara, tante varianti sfiziose e gustose.
Le mie idee sfiziose per fare una pasta alla carbonara rivisitata !
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