11 Agosto, 2016
Pappardelle colatura di alici al pomodoro
Pappardelle colatura di alici al pomodoro per un primo piatto sfizioso ed appetitoso ! Queste pappardelle colatura di alici al pomodoro sono semplici da preparare, sono particolari nell’impasto e molto semplici nel condimento . Se cerchi altre ricette per fare una pasta all’uovo sfiziosa , oltre su questo blog, puoi venire a trovarmi sul sito ricettegustose.it . In fondo a questa pagina, puoi trovare tutti i riferimenti per poter accedere.
Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di pasta fresca con colatura di alici, quì la ricetta: ricetta pasta all’uovo colatura di alici ,
200 gr. di pomodorini freschi
1 filetto di acciuga sott’ olio
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Preparazione:
Preparare la pasta all’uovo come indicato nella ricetta, sotto gli ingredienti. Far asciugare la sfoglia, poi spolverizzare con la farina ed arrotolare la sfoglia su se stessa, partendo dai due lati verso il centro. Con un coltello affilato, tagliare le pappardelle alla grandezza desiderata. Prendere le pappardelle su un lato e scuoterle per poterle staccare fra di loro.
Preparare il condimento: Mettere i filetto di acciuga in una casseruola antiaderente con un pochino di olio e farla sfaldare un pochino. Aggiungere quindi i pomodori, aggiustare di sale e pepe e cuocere per 15 – 20 minuti a casseruola coperta.
Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle e farle insaporire nella casseruola con il condimento.
Servire subito ben calde queste ottime pappardelle colatura di alici al pomodoro !
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