22 Novembre, 2022
Madeleine salate ai peperoni cruschi e olive verdi
Madeleine salate ai peperoni cruschi e olive verdi . Sfiziose ed appetitose queste madeleine salate, sono facili e veloci da preparare, in circa 20 minuti , riesci a fare un antipasto super sfizioso ! Quì sul blog , oppure su ricettegustose.it, puoi trovare una grandissima scelta di antipasti facili e sfiziosi, sicuramente puoi trovare una ricetta di tuo gusto.
Ingredienti per 24 madeleine in stampo di silicone:
1 uovo
30 gr. di formaggio grana grattugiato
1 pizzico di sale
100 gr. di farina bianca 00
mezza bustina di Lievito per torte salate
50 gr. di burro fuso
60 gr. latte
4 – 5 falde di peperoni cruschi
5 – 6 olive verdi snocciolate giganti
Attrezzatura:
Frullino o macinacaffè per frullare i peperoni cruschi
Stampi in silicone a forma di madeleine
Preparazione:
Tagliare a pezzetti i peperoni cruschi, metterli nel macinacaffè con un cucchiaio di farina, presa dal peso totale e frullare tutto finemente.
In una ciotolina, mettere la farina 00, il lievito e la polvere di peperone crusco.
In un’altra ciotola, sbattere l’uovo con il formaggio grana e il sale.
Aggiungere il burro fuso e il latte, poi aggiungere la farina 00 con la polvere di peperoni cruschi e un pizzico di sale.
Mescolare bene con una frusta per amalgamare tutti gli ingredienti.
Dividere il composto negli stampini e mettere al centro mezza oliva snocciolata, pressando leggemente con le dita.
Infornare le madeleine in forno già caldo a 200° per 5 minuti, poi abbassare la temperatura del forno a 180° e proseguire la cottura per 8 – 10 minuti circa.
Madeleine salate con peperoni cruschi ed olive verdi , ottime !
