8 Febbraio, 2016

Limoncello fatto in casa

Comments : 1 Posted in : Liquori on 8 Febbraio 2016 by : gustose59 Tag: facile, fatto in casa, limoncello, ricetta, ricetta limoncello

Limoncello fatto in casa, troppo buono! E’ facile da realizzare, solo un pochino di pazienza e di attenzione nel prepararlo e dopo poco tempo di attesa si potrà gustare un bicchierino di limoncello fatto in casa servito ben freddo!  Un’ attenzione particolare alla scelta degli ingredienti, meglio usare limoni biologici per questo liquore, visto che si userà solo la buccia.  Usare un vaso di vetro e non di plastica, ed avere l’accortezza di sterilizzarlo prima del suo utilizzo.

Ingredienti:
100 gr. di bucce di limoni,
500 gr  di zucchero,
650 ml. di acqua,
mezzo litro di alcool,

Preparazione:
Prima di iniziare a preparare il limoncello, lavare bene i limoni e lasciarli anche un pochino in una bacinella con acqua e bicarbonato, per togliere meglio tutte le impurità annidate nella buccia.
Con un coltellino ben affilato o ancora meglio con l’aiuto di un pelapatate, togliere tutta la buccia gialla ai limoni, cercando di scartare tutta la parte bianca, altrimenti il limoncello viene amaro.

Mettere le bucce dei limoni con l’alcool in un vaso  a chiusura ermetica e farlo macerare per dieci giorni.

Trascorsi i 10 giorni, preparare lo sciroppo. Mettere a bollire l’ acqua con lo zucchero, appena alza il bollore e lo zucchero sarà completamente sciolto, spegnere il fuoco e versare il liquido ancora bollente nel barattolo con l’alcool . Chiudere di nuovo il vaso e farlo macerare ancora 24 ore.

Trascorse le 24 ore, filtrare con un colino a trama fitta ed imbottigliare.
Servire il nostro limoncello fatto in casa ben freddo.

Ci sono tante altre golosità che possiamo preparare in casa,  ti aspetto sul mio sito ricettegustose.it per trovare altre ricette di liquori buone da realizzare!

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