6 Maggio, 2018
Gnocchi di riso nero zucchine e caprino
Gnocchi di riso nero zucchine e caprino , particolari, sfiziosi e gustosi ! Per cucinare questi gnocchi di riso nero zucchine e caprino , ho usato i miei gnocchi di riso nero integrale , come da ricetta che puoi trovare negli ingredienti e subito sotto la preparazione.
Ingredienti per 2 persone:
300 gr. di gnocchi di riso nero integrale
1 zucchina grande
100 gr. di pancetta
80 gr. di caprino
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di brodo vegetale
sale
Preparazione:
Prima di tutto preparare gli gnocchi di riso nero integrale come da ricetta che segue:
Ricetta gnocchi di riso nero integrale
Si può preparare il brodo vegetale con il dado fatto in casa, come da ricetta che segue:
La mia ricetta per preparare il dado vegetale in casa.
Soffriggere la pancetta con un pochino di olio, aggiungere la zucchina tagliata a julienne e far insaporire per qualche minuto.
Dopo qualche minuto, aggiungere mezzo bicchiere di brodo e cuocere per 5 minuti, aggiungere quindi il caprino e farlo sciogliere, ottenendo una bella cremina per condire gli gnocchi.
Cuocere gli gnocchi per qualche minuto, o , comunque, circa 3 – 4 minuti, dal momento che l’acqua alza di nuovo il bollore. Scolare gli gnocchi di riso e farli mantecare nel condimento.
Gli gnocchi di riso nero zucchine e caprino sono pronti per essere gustati !
Questi gnocchi di riso nero zucchine e caprino , sono gustosi e facili da preparare, come le altre ricette di gnocchi che puoi trovare su questo blog, ma anche, su ricettegustose.it , come da link che seguono. Tante ricette per preparare i classici gnocchi di patate, ma anche altri gnocchi di riso, gnocchi all’acqua, gnocchi ripieni e tanto altro.
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