6 Agosto, 2017

Fusilli taleggio e pesto fiori di zucca

Posted in : Primi piatti, Primi sughi vari on 6 Agosto 2017 by : gustose59 Tag: facile, fiori zucca, fusilli, prim i piatti, ricetta, taleggio

Fusilli taleggio e pesto fiori di zucca , un primo piatto gustoso e facile da preparare ! Oltre questi fusilli taleggio e pesto fiori di zucca , sul sito ricettegustose.it, puoi trovare una grande scelta di ricette , tantissime idee gustose per cucinare primi piatti, tante altre ricette con le zucchine o con i fiori di zucca.

Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di fusilli
1 z ucchina grande
50 gr. di taleggio
1 cucchiaio di pesto ai fiori di zucca
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Prima di tutto preparare il pesto con fiori di zucca come la ricetta che segue, ma ovviamente puoi usare anche un’altro pesto a tua scelta. Più avanti su questa pagina, puoi trovare le mie raccolte con tante ricette di pesto sfiziose.

Ricetta pesto ai fiori di zucca

Lavare e spuntare le zucchine , tagliarle a julienne e farle saltare in una casseruola con un pochino di olio per qualche minuto, occorre rosolare le zucchine ma lasciarle croccanti, quindi non avranno una cottura lunga, potrebbero bastare 4 – 5 minuti. Nel frattempo cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. Aggiungere il pesto ai fiori di zucca e il taleggio. Quando i fusilli saranno cotti, mettere qualche cucchiaio di acqua di cottura nel condimento e scolare la pasta, facendola mantecare nel sughetto.