16 Gennaio, 2023
Frittata di pasta curcuma e formaggio
Frittata di pasta curcuma e formaggio , un ottimo secondo piatto per una cena deliziosa, da un pochino di pasta avanzata dal pranzo. Io in questa frittata, ho usato un formaggio olandese alle noci, ma usa pure un formaggio di tuo gusto.
Ingredienti:
2 uova
50 gr. di formaggio , io ho usato un formaggio olandese alle noci
150 gr. di pasta avanzata
curcuma
sale
pepe , io ho usato un pepe al limone
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
In un piatto sbattere le uova, la curcuma, una spolverata di pepe e un pizzico di sale.
Tagliare a cubetti piccoli il formaggio e farlo amalgamare all’uovo sbattuto.
Aggiungere la pasta avanzata ed amalgamare gli ingredienti.
Mettere sul fuoco una padella antiaderente con un filo di olio e farla riscaldare bene. Versare il contenuto e coprire con il coperchio per far rapprendere prima l’uovo.
Dopo un paio di minuti, o, comunque appena, l’uovo inizierà a rapprendere.
Con l’aiuto del coperchio, girare la frittata e far cuocere un’ altro minuto.
Servire subito ben calda questa buonissima frittata di pasta curcuma e formaggio !
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