9 Dicembre, 2022
Filetti di baccalà in pastella croccante
Filetti di baccalà in pastella croccante con farina di riso e birra fredda ! Un guscio croccante e un cuore tenero di baccalà, semplice da fare ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare altre ricette per cucinare baccalà e stoccafisso , ricette semplici e gustose !
Ingredienti:
6 filetti di baccala già pronti per la cottura
100 gr. di farina di riso
120 gr. circa di birra fredda
sale
pepe
Preparazione:
Preparare la pastella di riso con la birra: Mettere la farina di riso in una piccola ciotola, o un in piatto fondo, aggiungere la birra ben fredda ,poca alla volta, fino ad ottenere una pastella non troppo fluida, aggiungere una spolverata di sale e pepe.
Preparare e tagliare a rettangoli lunghi i filetti di baccala.
Passare i filetti di baccalà uno alla volta, nella pastella
Friggere i filetti di baccalà in olio caldo, poi farli sgocciolare e metterli su carta assorbente da cucina.
Ottimi questi filetti di baccalà in pastella croccante con farina di riso e birra !
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