1 Gennaio, 2023
Crostata zuppa inglese alla frutta
Crostata zuppa inglese alla frutta , due dolci in uno, di una golosità unica ! Se ti piace la zuppa inglese classica, non perderti questa ricetta di crostata zuppa inglese alla frutta, io ho usato frutta particolare , ma tu , usa pure la frutta fresca di tuo gusto.
Ingredienti:
1 dose di pasta frolla (nella preparazione trovi la mia ricetta di pasta frolla)
1 cirimoia
5 – 6 rambutan
1 guava giallo , oppure frutta fresca a tuo gusto
2 uova di crema pasticcera (nella preparazioni, trovi la mia ricetta di crema pasticcera)
200 gr. di panna
2 bicchieri di alchermes
2 bicchieri di bagna al cedro ( nella preparazioni, trovi la mia ricetta, altrimenti usa una bagna di tuo gusto, purchè vada bene con l’alchermes )
250 gr. di savoiardi
teglia rettangolare a cerniera 28 x 18
Preparazione:
Prima di tutto le ricette di base :
Ricetta per fare la pasta frolla 
Se vuoi preparare la mia ricetta di sciroppo al cedro la trovi quì 
La mia ricetta crema pasticcera
Dopo aver preparato le basi necessarie , possiamo iniziare a preparare la nostra crostata zuppa inglese !
Stendere la pasta frolla, creando un rettangolo , più grande rispetto alla teglia, considerando che dovranno essere alzati i bordi al massimo della teglia, che possa poi contenere la zuppa inglese , in tre strati di savoiardi .
In alternativa, se i bordi non dovessero venire abbastanza alti, potresti fare , solo due strati di savoiardi.
Passare la pasta all’interno della teglia, con il fondo coperto da carta forno, alzando i bordi per tutta la teglia.
Coprire tutta la pasta frolla con alluminio per alimenti e mettere sopra piccoli sassolini o altri pesi che impediscano alla pasta di gonfiare. Cuocere la pasta per 20 minuti a 180° .
Togliere l’alluminio e cuocere altri 5 minuti.
Pulire i rambutan e tagliarli a pezzetti , pulire e tagliare guava e cirimoia, o, comunque la frutta scelta.
Montare la panna ed unirla alla crema, mescolando con un cucchiaio con delicatezza per non smontare la panna.
Fare un primo strato di crema sul fondo della pasta frolla.
Unire lo sciroppo di cedro all’alchermes e bagnare uno alla volta i savoiardi in questa bagna.
Fare quindi il primo giro di savoiardi , un generoso strato di crema con metà frutta.
Continuare con altri savoiardi, altra crema e altra frutta, fino a terminare gli ingredienti. Chiudendo con un generoso stato di crema. Mettere in frigo a riposare per qualche ora, prima di poterla gustare.
Golosa la crostata zuppa inglese alla frutta !
Se ti piace questa crostata zuppa inglese alla frutta , puoi venire a vedere le altre idee per preparare una zuppa inglese, dalla ricetta classica alla ricetta più sfiziosa ! Vieni a trovarmi su ricettegustose.it e in alto su tutte le pagine, trovi la funzione “cerca ricetta” , scrivi “zuppa inglese”.