17 Ottobre, 2017

Crepes dolci feijoa e mele con nocciole al miele

Posted in : Crepes dolci, Dolci, Pasticcini on 17 Ottobre 2017 by : gustose59 Tag: crepes, crepes dolci, dolci, feijoa, mele, pasticcini golosi, ricetta

Crepes dolci feijoa e mele con nocciole al miele , sfiziose e golose . Per preparare queste crepes dolci feijoa e mele con nocciole al miele , ho usato le mie nocciole al miele. In alternativa, si possono semplicemente ripassare le nocciole nel miele e sgocciolarle .

Ingredienti per 2 crepes :
1 uovo
80 gr. di latte
1 cucchiai di brandy
40 gr. di farina
1 mela
7 – 8 frutti feijoa
qualche nocciola al miele

Preparazione:
Sbucciare e tagliare a dadini molto piccoli la mela. Pulire e tagliare a dadini molto piccoli i frutti di feijoa . Mettere la frutta in una casseruola con due cucchiai di miele e far saltare per un minuto per far insaporire bene ed addolcire.

Preparare la base delle crepes: In una ciotola sbattere molto bene l’ uovo con il latte. Aggiungere il brandy e la farina , poca alla volta, continuando a lavorare con una frusta per non far fare grumi, finchè si otterrà una bella crema fluida.

Mettere sul fornello la padella per le crepes e farla riscaldare molto bene. Mettere un mestolino di crema, facendola spargere subito su tutta la padella. Cuocere per un minuto, poi girare la crepes, qualche altro secondo e la crepes è pronta.

Mettere una crepes alla volta sul piano da lavoro e farcirne metà con la frutta preparata in precedenza, chiudere a metà e poi di nuovo a metà aggiungendo a piacere altra frutta sull’altra metà di crepes .