11 Febbraio, 2016
Crema alle nocciole
Crema alle nocciole, facile da preparare e da utilizzare come ripieno per dolci, per farcire cioccolatini, bignè, pesche dolci e tante altre golosità che possiamo preparare! Ha davvero tantissimi utilizzi in cucina, ideale quando vogliamo realizzare una crema pasticcera buonissima e diversa dal solito. La ricetta per preparare la crema alle nocciole è super semplice e richiede pochi passaggi e anche chi è alle prime armi in cucina, non avrà problemi!
Ingredienti:
40 gr. di nocciole,
90 gr. di zucchero,
20 g. di farina,
2 tuorli,
250 ml. di latte,
Preparazione:
In un tegamino mettere a scaldare bene il latte, portandolo quasi ad ebollizione. In un mixer, frullare le nocciole con un cucchiaio di zucchero.
Nel frattempo, in un recipiente, con l’ aiuto di una frusta, amalgamare i tuorli con lo zucchero e successivamente, unire le nocciole e la farina.
Aggiungere tutti gli ingredienti nel tegamino dove c’è il latte caldo e continuare a girare con un mestolo di legno per amalgamare bene il tutto .
Una volta pronta, lasciare raffreddare, coprendola bene con la pellicola a contatto con la crema, in modo da non far passare l’ aria e quindi evitare che si formino crosticine.
La crema alle nocciole è pronta per essere utilizzata nelle nostre ricette.
