16 Ottobre, 2017
Chips di polenta croccanti
Chips di polenta croccanti e facili da preparare ! Con queste dosi vengono due teglie grandi , ma essendo chips, una tira l’altra ! Per fare queste chips di polenta croccanti , si può approfittare in un giorno che si prepara la polenta a pranzo , ne se fa un pochino di più e si preparano le chips ! Tante altre ricette da preparare polenta avanzata e tante ricette di polenta, le puoi trovare più avanti su questa pagina.
Ingredienti:
100 gr. di farina di polenta
450 gr. di acqua , ma controllare sempre la quantità di acqua indicata sulla confezione di farina
sale
Preparazione:
Preparare la base di polenta , come una normale polenta in acqua bollente salata.
Rovesciare la polenta su un foglio di carta forno, o ancora meglio direttamente nella teglia unta di burro, verrà ancora più croccante. Fare un velo sottilissimo, da questo dipende la buona riuscita delle chips. Per fare in modo che sia sottilissima, conviene usare subito due teglie, oppure stenderla su un foglio di carta forno, mentre cuoce la prima teglia. E’ importante che si stenda subito, quando la polenta è ancora bollente , altrimenti poi non si riuscirà più a stenderla sottilissima.
Infornare in forno già caldo a 180° per almeno mezz’ora o finchè sara bella croccante .
Spezzare la polenta ancora calda e fare le chips .
Sfiziose queste chips di polenta croccanti !
