4 Febbraio, 2016
Chiacchiere ai frutti della passione
Chiacchiere ai frutti della passione, un alternativa sfiziosa ma molto buona per preparare il classico dolce di carnevale! Queste chiacchiere, sono contraddistinte da un leggero profumo e un sapore dolce, con un retrogusto acidulo, che è proprio la caratteristica principale di questo frutto tropicale! Dei frutti della passione, si utilizza solo il succo ed io in questo caso, ho preferito passarlo con un passino e togliere tutti i semini. Non vi spaventate però, perchè sfruttando solo il succo, il gusto delle chiacchiere ai frutti della passione, è molto buono e si amalgama benissimo al dolce carnevalesco.
Il procedimento è quello simile per preparare tutte le chiacchiere di carnevale, vi faccio vedere la mia ricetta 😃
Ingredienti:
1 uovo,
30 gr. di zucchero,
un cucchiaino raso di lievito per dolci,
20 gr. di succo di frutti della passione,
140 gr. di farina,
olio di semi per friggere,
zucchero a velo per spolverizzare le chiacchìere,
Preparazione:
Tagliare i frutti della passione e passarli con un passino a trama fitta per togliere tutti i semini ed ottenere solo il succo.
Mettere il succo dei frutti della passione, in un recipiente insieme alla farina, il lievito, lo zucchero e l’ uovo.
Impastare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto ben compatto.
Su un piano di lavoro, stendere la pasta sottilissima, meglio se passata con la sfogliatrice, iniziando dal numero più grande e riducendo mano a mano , fino ad arrivare all’ altezza di sfoglia desiderata. Io sono arrivata al penultimo numero della sfogliatrice. Fare dei rettangoli di pasta, e fare al centro due , tre tagli con la rotella tagliapasta.
Friggere in abbonante olio, già caldo e mettere a scolare subito su carta assorbente da cucina. Spolverizzare con zucchero a velo.
Ecco le chiacchiere ai frutti della passione, pronte da mangiare 😃
Oltre queste chiacchiere ai frutti della passione , ci sono tante altre ricette per preparare le chiacchiere di carnevale, vieni a trovarmi su ricettegustose.it , troverai tantissime ricette di dolci fritti buonissimi e facili da realizzare !
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