23 Gennaio, 2017
Biscotti mosto frutta secca e mandorle
Biscotti mosto frutta secca e mandorle, davvero deliziosi ! Questi biscotti mosto frutta secca e mandorle sono deliziose palline impastate con il mosto, che anche fuori stagione sono buonissime. Quando è tempo di vendemmia, io congelo sempre un pochino di mosto, e durante tutto l’anno, posso preparare golosi biscotti !
Ingredienti per biscotti al mosto e mandorle:
250 gr. di farina
80 gr. di olio di oliva
80 gr. di mosto ( quì ho usato il mosto congelato )
70 gr. di noci
30 gr. di nocciole
100 gr. di mandorle
100 gr. di zucchero
20 gr. di cacao dolce
mezza bustina di lievito
zucchero per finitura
Preparazione:
Mettere la frutta secca nel mixer e frullare tutto grossolanamente. Mettere la frutta secca in una ciotola, aggiungere la farina, l’olio di oliva , il mosto, lo zucchero, il cacao dolce e il lievito. Impastare bene tutti gli ingredienti.
Prendere piccole quantità di impasto grandi come una noce, formare una pallina e rotolarla nello zucchero per la finitura. Appoggiare i biscotti nella teglia coperta da carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 – 20 minuti.
Ottimi questi biscotti mosto frutta secca e mandorle!
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