28 Marzo, 2016
Arrosticini panati agli spinaci
Arrosticini panati agli spinaci, facili e gustosi! Questi arrosticini panati agli spinaci sono particolari ma davvero buoni, si può sfruttare l’occasione di un cucchiaio di spinaci avanzati da altre ricette per fare un secondo piatto sfizioso e gustosissimo! La particolarità è proprio nella panatura, dove insieme all’ uovo, uniremo la purea di spianci! La ricetta è super semplice e i passaggi sono pochissimi!!
Ingredienti:
6 arrosticini di pecora,
1 uovo,
30 gr. di spinaci lessati,
pane grattugiato,
sale,
olio extra vergine di oliva,
Preparazione:
Mettere gli spinaci già lessati e strizzati nel mixer con l’uovo e frullare bene per ottenere una purea, poi aggiustare di sale.
Passare gli arrosticini prima nella purea di uovo e spinaci, poi nel pane grattugiato, premendo un pochino con le mani per far aderire bene la panatura.
Mettere gli arrosticini panati in una teglia rivestita da carta forno e passare sopra un filo di olio extra vergine di oliva.
Infornare in forno già caldo a 180° fino a che saranno leggermente dorati. Ci vorranno circa 20 – 25 minuti, ma controllare la cottura, perchè devono essere dorati ma non devono seccarsi troppo!
Gli arrosticini panati agli spinaci, si possono ora servire nei piatti e gustare!
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