18 Febbraio, 2016
Arrosticini al pomodoro
Arrosticini al pomodoro, si preparano in pochissimo tempo e sono davvero gustosi! Io ho sempre un pacco di arrosticini pronti in freezer, da utilizzare quando magari ho poco tempo per cucinare, ma voglio comunque mangiare bene! In questa versione, si cuociono insieme al pomodoro, verdura che è sempre presente in cucina! Si insaporiscono con una spolverata di mirto e in poco tempo, i nostri arrosticini al pomodoro, sono pronti per essere gustati! In vendita, si trovano diverse tipologie di arrosticini: di pecora, di maiale, di tacchino … tutti buoni, ma per questa ricetta, ho scelto quelli di suino.
Ingredienti:
10 arrosticini di suino,
1 scalogno,
200 gr. di pomodorini,
olio etra vergine di oliva,
sale,
mirto secco Cannamela,
Preparazione:
Tagliare sottilissimo lo scalogno e metterlo in padella, facendolo insaporire con l’olio. Aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale e spolverizzare con il mirto, coprire e lasciare cuocere per 5 minuti.
Aggiungere gli arrosticini e cuocere per altri 7 -8 minuti con padella coperta per non far asciugare il pomodoro.
Gli arrosticini al pomodoro sono pronti per essere gustati!
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